ベトナム、ホーチミンのおすすめラーメン店5選
2016年6月9日 ホーチミン
日本が世界に誇る食文化の1つ『ラーメン』ですが、ベトナムのホーチミンでも徐々にラーメン専門店が増えています。いろいろなお店が増えてきていますが、日本から出店しているお店もあれば、ベトナムの日本料理店で修行をしたベトナム人が開いたお店もあり、結構当たり外れが多いのも事実です。（ベトナム人向けに味が調整されています）
そこで今回は日本人が実際に食べても美味しいと思えるお店をご紹介したいと思います。
目次
1. Ramen Bar SUZUKI
シンガポールで生まれてホーチミンに進出をしたRamen Bar SUZUKI。徹底した従業員の教育の賜物だと思いますが、開店からずっと安定した味とサービスを提供し続けているお店です。味の基本はとんこつ味ですが、創意工夫でいろいろなメニューを増やしてくれているのも嬉しいお店です。
また日本のお店でよく見かける自分の好みに合わせて、麺の硬さや味、脂の量にトッピングを選んでオーダーできるというところも、日本人には非常に会うお店ではないでしょうか？
住所
8/5 Lê Thánh Tôn, Quận 1 ,Hồ Chí Minh
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電話番号
0126 899 5617
営業時間
Lunch 11：00〜14：00
Dinner 18：00〜23：00
オフィシャルサイト
https://www.facebook.com/ramenbarsuzukiHCMC
2. 山小屋
日本でも多くのお店がある筑豊ラーメンのチェーン店のベトナム進出1号店になります。豚骨醤油のスープに豚骨ラーメンの特徴である細麺が非常にマッチしており、食べ飽きることなく何度も通えるお店だと思います。
住所
138 Nguyễn Trãi, Bến Thành, Quận 1 ,Hồ Chí Minh
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電話番号
090 915 6500
営業時間
Lunch 11：00〜15：00
Dinner 17：00〜23：00
https://www.facebook.com/yamagoyavietnam
3. 麺処 大ちゃん
家系横浜ラーメンのお店として、ホーチミンでの歴史も結構長いお店です。カウンターのみのこぢんまりとしたお店ですが、開店時間中は結構多くの人が訪れているお店です。量が少し少ないと感じる人には、替え玉のサービスもあるので、自分のお腹の具合と相談しながらどんどん替え玉を注文することができます。店主はベトナム人の方ですが、味にこだわっているのでいつ食べてもハズレがないお店です。
住所
25, 15b Lê Thánh Tôn, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh
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営業時間
10：00〜23：00
4. とみだや
ホーチミンでは非常に珍しい醤油ベースの東京ラーメン専門のお店です。醤油ラーメンを基本にチャーシュー割り増しのチャーシューメン、煮卵を乗せた味玉ラーメン、全部載せのチャー玉ラーメンと、つけ麺、味玉つけ麺、チャーシューつけ麺、チャー玉つけ麺といたってシンプルなメニューも味で勝負をしている店主の心意気が伝わってきます。店構えは非常に小さなお店ですが、その分客と店主の気持ちが伝わる距離にあるお店だと思います。
住所
8a/1c1 Thái Văn Lung, Quận 1, Hồ Chí Minh
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電話番号
0126 899 5617
営業時間
Lunch 11：00〜14：00
Dinner 18：00〜23：00
5. 麺場 田所商店
2016年4月17日に開店したばかりのホーチミンではまだ馴染みが少ない味噌ラーメン専門店です。もともとはホーチミンから少し離れた場所にあるイオンモールビンズオン内に出店されていたんですが、今回ホーチミンの日本人街に専門店として新たにオープンされました。味噌ラーメンの本場（？）の北海道ラーメンを始め、伊勢味噌ラーメンや信州味噌ラーメン、九州味噌ラーメンといった日本各地の味噌ラーメンが楽しめるのもこのお店の特徴の1つだと言えます。
住所
15A5 Lê Thánh Tôn, Quận 1 ,Hồ Chí Minh
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電話番号
08 3822 3243
営業時間
11：30〜24：00
http://www.misoya.net/shop/world/vietnam/entry-329.html
まとめ
今回はホーチミンで食べて美味しいと思えるラーメン店5店をご紹介しました。しかし、ホーチミンのラーメン店は、まだまだどんどん新規でオープンしています。1年後には今回ご紹介したお店以外の新しい美味しいお店をご紹介することになるかもしれません。そうなる前にぜひ一度訪問してみてください。
筆者プロフィール
初めまして、ベトナム在住7年目（ハノイ4年、ホーチミン3年目）に突入です。嫁がタイ人なので、タイのこともある程度はカバーできる？？
